Äppelgröt med röd quinoa

Ett spännande och nyttigare recept på äppelgröt. Personligen tycker jag det var en riktig höjdare så jag rekommenderar dig att prova själv. Väldigt snabbt och enkelt att laga också.

2 personer

• 1 1/2 dl röd quinoa
• 5 1/2 dl äppeljuice
• 1 1/2 dl fiberhavregryn eller vanliga
• 2 krm salt
• 1 syrligt äpple

Tillagning

1. Skölj quinoan i varmt vatten i en sil. Låt rinna av.
2. Koka quinoan i äppeljuicen i en kastrull ca 12 minuter.
3. Tillsätt havregryn och salt. Koka i ytterligare 5-8 minuter på svag värme.
4. Späd eventuellt med lite vatten om gröten känns tjock.
5. Skala och skär äpplet i små tärningar. 
6. Vänd ner äpplet i gröten.
7. Servera med mjölk.