Enkel Biffgryta

2-4 personer

• 500 g innan- eller ytterlår
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 finhackad gul lök
• 1 krm mejram eller timjan
• 2 dl köttbuljong
• 1 dl rödvin
• 500 g djupfrysta tinade grönsaker
• Salt
• Peppar

Tillagning

1. Skär köttet i små strimlor och bryn det ganska rejält i en teflonpanna (du kan ha lite vatten i om du vill men det behövdes inte för mig).
2. Lägg över köttet i en gryta. Salta och Peppra (jag kryddade på köttet under stekning).
3. Tillsätt pressad vitlök, den finhackade löken och timjan eller mejram.
4. Häll i buljongen och rödvinet.
5. Låt köttet puttra på svag värme under lock i ca 1 timme.
6. De sista 15 minuterna av koktiden kokas grönsakerna tillsammans med köttet.

Näringsvärde per 100 g

• Energi 178 Kcal
• Fett 2,4 g
• Protein 24 g
• Kolhydrater 11 g

Jag serverade med fullkornsris men potatis är ett annat bra alternativ.