Min Receptbank

4 personer Deg till fullkornsbröd 350 g fullkornsmjöl av vete 1 krm salt 15 g färsk jäst 15 g sojamjöl 2 dl ljummet vatten Fyllning 1 msk olivolja 225 g finhackad lök 2 pressade vitlöksklyftor 450 g skalade och hackade tomater 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad oregano 1 liten grön urkärnad och hackad chilipeppar 1 tsk grönpepparkorn salt svartpeppar 50 g mozarellaost i kuber ringar av grönpaprika 10 svarta oliver Tillagning Sätt ugnen på 220 grader. Rör ut jäst och sojamjöl i hälften av det ljumma vattnet. Låt stå på en varm plats i 5 minuter. Blanda mjöl och salt i en stor skål. Häll i jästblandningen, resterande delen av vattnet samt resten av mjölet. Rör ner vätskan i mjölet med en träslev. Knåda samman mjöl och vätska till en deg. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda tills den fått en mjuk yta. Låt degen jäsa övertäckt i en timme. Knåda degen igen. Kavla ut degen och klä en panna med den. Låt jäsa i 10 minuter. Grädda 4-5 minuter.

Jag skulle ljuga om jag sa att detta är den godaste maträtt jag lagat men den fyller sitt behov om man vill hålla igen på kalorierna och få i sig mycket proteiner. Sedan kan man pressa lite citronsaft över torsken så höjer det smakupplevelsen direkt. 1 person Torsk 100 g djupfryst (tinad eller färsk torsk) salt Tillagning torsk Lägg torsken i kallt vatten.  Salta efter smak. Koka upp sakta och skumma av. Låt fisken sjuda i 8-10 minuter. Köttet ska vara vitt, då är fisken genomkokt. Näringsvärde per portion: Energi 75 Kcal Fett 0,7 g Protein 17 g Kolhydrater 0 g Potatis 250 g rå potatis salt persilja Tillagning pressad potatis Skala potatisen. Koka potatisen i ca 20 minuter. Salta kokvattnet efter smak. Häll av vatten. Pressa potatisen i en potatispress och servera med persilja. Näringsvärde per portion: Energi 200 Kcal Fett 0,2 g Protein 4 g Kolhydrater 44 g