Rabarberpaj med vit choklad
En underbar klassisk efterrätt med lite twist. 6 - 8 personer 3 1/2 dl vetemjöl 2 krm salt 1/2 tsk kardemumma, mortlad 1 dl strösocker eller sötningsströ 100 g smör 100 g vit choklad 500 g rabarber, skalad och skivad 2 msk strösocker eller sötningsströ 1 msk maizena eller potatismjöl Tillagning Sätt ugnen på 175°. Häll mjöl, kardemumma och 1 dl socker i en bunke. Tillsätt smöret kallt och skuret i mindre bitar. Blanda ihop snabbt med fingrarna till en smuldeg. Hacka chokladen grovt och blanda ner i smuldegen. Skär rabarberna i mindre bitar och blanda med socker och maizena. Lägg rabarberblandningen i botten på en ugnsfastform och fördela smuldegen över. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Servera med vaniljvisp, vispgrädde eller glass.
